[en] Livro Art of Fermentation

Livro The Art of Fermentation, do maniaco das fermentações, Sandor Ellix Katz. Aborda política de globalização / esterilização / padronização global da alimentação, conexão com a terra e os microorganismos, tradições do mundo todo, receitas, etc.
16 MB, Portable Document Format (.pdf)
Preview: small
Updated by lulhu 2020-12-08
 

Muito obrigada sage, procurava esse livro fazia tempo!!!

 
 

Tem em português será?

 
   

Já vi em livraria a tradução, mas o pdf ainda não.