[en] Livro Art of Fermentation

Livro The Art of Fermentation, do maniaco das fermentações, Sandor Ellix Katz. Aborda política de globalização / esterilização / padronização global da alimentação, conexão com a terra e os microorganismos, tradições do mundo todo, receitas, etc.
16 MB, Portable Document Format (.pdf)
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Updated by lulhu 2020-12-08
 
foz
2017-04-15

Muito obrigada sage, procurava esse livro fazia tempo!!!
 
 
anarka
2020-12-08

Tem em português será?
 
   
lulhu
2020-12-08

Já vi em livraria a tradução, mas o pdf ainda não.