A primeira vez que ouvi falar, diziam que era um óleo muito bom pra pele, para usar em massagens.
Busquei mais umas infos e descobri o seguinte:

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O óleo de semente de uva Harmonie é rico em vitaminas A, complexo B, C e E. Mas os benefícios do óleo vegetal de semente de uva prensado a frio não para por aí…
Ele possui grande quantidade de oxidante OPC, conhecido por ajudar a prevenir o envelhecimento das células e doenças degenerativas como mal de Alzheimer e mal de Parkinson.
Contém flavonóides, que possuem propriedades anticancerígenas, anti-inflamatórias e antialérgicas. É um anti-histamínico natural.
Contém resveratrol, potente antioxidante que combate os radicais livres e rigidez muscular associada a dor.

E no mesmo site ainda falam sobre as diferenças de extração a quente e a frio, assim como sobre armazenamento: tem que ser em embalagens de vidro âmbar ou lata.

Dizem que a deterioração do óleo extraído a frio armazenado em embalagens inapropriadas acontece assim:
Embalagens de vidro ou PET transparentes: Demonstra degradação acelerada dos componentes. Clorofila degradação total em 1 mês; Flavonóides degradação total em 2 meses; antioxidantes degradação total em 3 meses.
Embalagem PET âmbar: Degradação total das vitaminas, flavonoides, antioxidantes e clorofila em até 6 meses de armazenamento.
Além disto a coloração fica alterada nitidamente, amarelada e chegando até a ficar transparente.