Terbiyeli Kabak Çorbası Tarifi: Terbiyeli kabak çorbası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kabakların ferahlatıcı tadıyla birleşen terbiye sosuyla zenginleşen bu çorba, hem besleyici özelliği hem de kolay hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. İster ana yemek olarak tüketin, ister başlangıç çorbası olarak sunun, terbiyeli kabak çorbası, her haliyle damaklarda iz bırakan bir lezzettir. İşte, sizinle paylaşacağım 1000 kelimeyle adım adım terbiyeli kabak çorbası tarifi!
Malzemeler:¶
- 500 gram kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları
- Kabakları Hazırlayın
İlk adımda, kabakları yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından kabakları küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da doğrayarak hazır hale getirin.
Kabakları Soteleyin¶
Lezzet Yemeklerine Göre, Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Üzerine doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kısık ateşte soteleyin. Ardından kabakları tencereye ekleyin ve kabaklar yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Çorbayı Pişirin¶
Kabaklar yumuşadıktan sonra tencereye unu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra tavuk suyunu ve sütü ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba yapmayı öğrenmek ister misin? Çorba Çeşitleri’ni ziyaret edin.
Terbiyesini Hazırlayın¶
Çorba pişerken, terbiyesini hazırlamak için bir kaseye limon suyunu ekleyin. Üzerine 1-2 kepçe sıcak çorba alarak karıştırın. Bu işlem, terbiyenin çorbaya eklenirken kesilmemesini sağlayacaktır.
Çorbayı Terbiye Edin¶
Çorba piştikten sonra ocaktan almadan önce terbiyesini eklemek için hazırlıklara başlayın. Hazırladığınız limonlu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu aşamada çorbanın kesilmemesi için dikkatli olun. Terbiye karışımını ekledikten sonra çorbayı hafif ateşte birkaç dakika daha pişirin, böylece terbiyenin iyice karışması sağlanır.
Devamını oku: ÇİLEK SOSLU DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ Tarifi
Servis ve Sunum¶
Terbiyeli kabak çorbanız artık hazır! Sıcak olarak servis etmek için çorbanızı kaselere paylaştırın. Üzerini isteğe bağlı olarak taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek dilimleri veya çıtır krutonlarla servis yaparak çorbanızın lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Bu leziz terbiyeli kabak çorbası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. İster aile yemeklerinde, ister misafirleriniz için özel bir tarif olarak kullanabilirsiniz. Kabakların hafif ve lezzetli tadı, terbiye sosunun kremsi dokusuyla buluşarak eşsiz bir lezzet sunar. Afiyet olsun!
