Japansk matlagning knivar har en underbar rykte. If you have actually ever before samarbetat med en skickligt utformat cutter från Japan, efter det har du har smakat premium. Kommer från Samurai svärd till kök knivar, Japan har faktiskt länge varit känd för skapande blad.
Skulle du är faktiskt ny för japanska blad, vid den tidpunkten kan du kanske vara fundering vad är faktiskt därför unik om dem, speciellt när det avser Hem kök knivar. Vad gör japanska knivar så olika, samt Varför ska jag köpa en?
Vårt team finns faktiskt nedan för att adress var och en av dina bekymmer så att du kan skapa en uppdaterad val concering det mest effektiva typ av kniv för dina krav.Medan japanska knivar utför besitter one-of-a-kind residential eller commercial properties as well as trademark workmanship, de utför discuss en avsevärd mängd likheter med västerländska knivar, bära en avsevärd mängd förtrogenhet, Klicka här.
vårt team’ll ta en titt på essential attribut av japanska knivar, markera det absoluta mest vanligtvis används Japansk matlagningsområde Knivar, och uppmuntra några av våra favoriter.
Historia japansk kniv
knivar har varit faktiskt utnyttjas i flera samhällen över hela världen, gå tillbaka hundratals år. I Japan kan knivar vara daterad som avlägsen som Nara-eran (710-794). utforska Imperial Treasure House i Nara prefecture och du kommer definitivt lokalisera lång, smal knivar tillsammans med rundad blad.
Över tider, japanska knivar har återstod segmenterad i specifik klassificeringar. Medan utnyttja har faktiskt höll samma, hög kvalitet för varje kniv har förblev till ökning gradvis. Det is actually a reason that japanska knivar are actually fancied through planet.
Traditionen med japanska köksknivar
Kockar gå igenom omfattande utbildning tills de kan enkelt göra aptitretande rätter. I Japan, en kock absolut inte bara måste ta reda på hur att förbereda, ändå de bör också ha kapacitet att adeptly hantera samt ta hand om deras knivar också.
När en kniv vilar eller till och med slutar vara också används att bli använt av, är det faktiskt absolut inte bara bortskaffas. Det är faktiskt en respekt för life och även produktivitet av kniven, samt en Hocho-zuka stiger.
En Hocho-zuka är en kulle där knivar är begravd. mycket som svärd, det är en uppfattning att knivar jämväl håll sprit, så högen är absolut inte bara att värde knivens liv ändå till dessutom anoint character inuti. monoliter är utnyttjat till Be för förstärkt kniv samt matlagning färdigheter.
Denna vördnad för knivar är är faktiskt omfamnad över hela världen samt är faktiskt medför en mindre slösaktig köksområde. Asien besitter en livsstil av bevara ett verktyg, som medel fräsar är faktiskt re-vässad, handtag avstängd, och även kniven återställd multiple gånger.
Hur Tillverkas Japanska Köksknivar?
östra knivar är faktiskt crafted från en ensam del av stål. Den innovativa forma metod hammare samt humör stålet att producera varje cutter, och det är faktiskt 2 specifik förfaranden, varje bära deras mycket egen attribut till slutade kniv.
orientaliska vs. tyska Köksknivar
Asien har faktiskt inte cornered marknaden på kitchen area knivar. Tyskland också producerar expert matlagning område knivar som kan enkelt rival japanska. därför, vad är faktiskt variationer mellan de två?
Både japanska och tyska knivar varit tillgängliga i ett sortiment av typer. Bröd knivar är mycket olika kommer från biff Knivar, samt båda är faktiskt kraftigt olika när granskade till boningknivar.
Varje kniv utför en unik syfte och även syfte härrör från Form, hårdhet, bett, och även kant vinkel.
Stål finns en legering är en blandning genererade av fusionerande strykjärn och kol. additional carbon en stålkniv innehåller, more difficult it is, however a lot less resilient it also becomes.
östra knivar vanligen har mycket mer kol än tyska knivar. De är faktiskt hårdare men mycket mindre sturdy. Tyska stålknivar är mjukare ändå detta innebär att de håller en sida längre och utför absolut inte behöver ha att bli skärpt som vanligtvis.
Tyska knivar är faktiskt crafted helt från stål, från cutter till handtag. östra kniv blandning stålet insidan av ett handtag, resulterar i en lättare kniv med ytterligare kroppsvikt vid ansikte. orientaliska knivar leverera mer kontroll över rörelse.
Japanese blades are actually generellt tunnare. De har en kantvinkel på runt 15 nivåer, medan tyska knivar besitter kantvinklar av runt 20 grader. Dessa skarpare kanter är genererad av hand-honing varje blade, där tyska knivar är faktiskt maskinfärdig. En tysk cutter kommer säkert dessutom har en något rundad blade för rocking skivor, medan en japansk cutter är rakare för mer exakt bitar.
i grunden, japanska matlagningsområde knivar är faktiskt matchad för precision/noggrannhet skärning, generellt gjord för skivning. Tyska kitchen space knives are a lot more flexible and also are actually suited to slicing, skivning, och även reducing, med included durability.
